Neuigkeiten für Feinschmecker 31.08.23

Kochen für unterwegs Wenn Sie gerne kochen, der Weg über die Springs-Fireplace Road aber zu weit weg oder zu lang ist, finden Sie freitags auch Kochangebote auf dem East Hampton Farmers Market und samstags auf dem Sag Harbor Farmers Market. Bis September öffnen die Märkte um 9 Uhr und enden um 13 Uhr.

Braukunst Die Kirche in Sag Harbor hat sich mit Kidd Squid Brewing Co. zusammengetan, um ein knuspriges Pils namens Indulgences zu entwickeln, das dazu beitragen wird, die Kirche und ihre Kunst- und Gemeinschaftsprogramme zu unterstützen. Das Dosenkunstwerk in limitierter Auflage stammt aus einer Serie von Strandfiguren von Eric Fischl.

Um die digitale Grafik der Dose zu entwerfen, arbeitete Herr Fischl mit Rory McEvoy und Grainne Coen, den Miteigentümern der Sag Harbor Brewery, zusammen. Herr McEvoy arbeitet an den Designs für alle Etiketten des Unternehmens. Er hat mit anderen Institutionen zusammengearbeitet, um Biere zu kreieren, die von ihrem individuellen Charakter inspiriert sind.

Herr Fischl sagte über die Paarung: „Die Zusammenarbeit mit Kidd Squid bedeutet die Freuden von Bier, Schaum, das Planschen, das Kind in mir und die Freude an allem!“

Ein Viererpack Bier mit einer von Herrn Fischl signierten Dose ist für 50 US-Dollar in der Brauerei in der 11 Spring Street in Sag Harbor erhältlich.

Musee-Wein Bedell Cellars hat seine Musee-Mischung 2019 herausgebracht. Nach Angaben des Weinguts ist der Wein ein „ultimativer Ausdruck des North Fork-Terroirs“. Er wird mit wilden Hefen vergoren und reift 14 Monate lang in zu 25 Prozent neuen französischen Eichenfässern. Sein Aroma besteht aus schwarzen Johannisbeeren, Cassis und reifen Brombeeren mit „dezenten Anklängen von Zeder, Tabak und Bleistiftspänen“ und „blumigen Noten von Veilchen und einem Hauch getrockneter Kräuter“.

Mit einer Mischung im Bordeaux-Stil aus Petit Verdot-, Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben erwarten Sie Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und Pfirsichpflaumen mit „wunderschön integrierten Tanninen“ und „einem Hauch von dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen“. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Volumenprozent.

Richard Olsen Harbich, der Winzer bei Bedell, sagte, der Jahrgang 2019 sei „einer der besten des letzten Jahrzehnts“ gewesen, was es ihm ermöglichte, diese Mischung zum ersten Mal seit dem Jahrgang 2015 herzustellen. „Es ist wahrscheinlich der Wein, den ich am liebsten mache, da er das wahre Potenzial unseres Terroirs einfängt.“ Außerdem ist es nachhaltig hergestellt.

Die vorherigen Jahrgänge des Weins wurden sowohl vom Wine Advocate als auch vom Wine Spectator gelobt, die ihn als „den großen Wein von New York“ bezeichneten. Es kann im Weingut oder online für 75 $ erworben werden.

Bedell's Weingut bietet außerdem sonntags bis September und auch an diesem Samstag Live-Musik.

Offen für GeschäfteTennisfans, die die US Open im Freien am Wasser verfolgen möchten, können nach Greenport und Claudio's Waterfront gehen, wo die Spiele bis zum Ende des Turniers am 10. September übertragen werden. Live-Musik am Samstag und Sonntag von 13:30 bis 17:30 Uhr 17:30 Uhr, ein spezieller Grey Goose-Wodka-Cocktail (Honey Deuce) und Backdeck-Spiele wie Pingpong werden die Spiele auf dem Bildschirm beleben.

Genießen Sie bei Crabby Jerry's das Frühstück am Pier mit Mimosenkaraffen im Wert von 25 $ mit Nachfüllung für 1 $ und einer umfangreichen Frühstückskarte mit Omeletts, einer Kielbasa-Platte, gegrilltem Feigen- und Ziegenkäse, Hummer-Quesadilla, einem Eiersandwich, Avocado-Toast und mehr.

Navy Beach für Maui Am 19. und 20. August sammelte Navy Beach 10.000 US-Dollar während eines MTK für Maui Benefit Luau für die Hawai'i Community Foundation und den Maui Strong Fund. Das Essen wurde auf der Speisen- und Getränkekarte von Maui Strong mit Musik der Bands Rum Punch Mafia und Winston Irie begleitet. Eine 50/50-Tombola, eine stille Auktion und der Verkauf von Armbändern, die von Kindern für Kinder hergestellt wurden, trugen zum Endergebnis bei.

Zum Kompostieren ist es noch nicht zu spät East Hampton Compost, eine gemeindebasierte Organisation, sammelt Essensreste, um sie zu kompostieren und so unseren Boden zu nähren. Nach der Anmeldung auf der Website können diejenigen, die teilnehmen möchten, ihre Essensreste (zugelassene Artikel sind auch auf der Website aufgeführt) samstags bis September zu den Farmers Markets in Springs und Sag Harbor bringen.