Soliloquy serviert einzigartig aromatisierte Cocktails im Topeka's Circle Coffee

Durch Getränke und Freundschaft schafft ein lokales Unternehmen Erinnerungen für alle.

Was als bloße Idee begann, wurde schnell zur Realität, an der sich die Topekaner erfreuen konnten. Soliloquy, eine lokale Pop-up-Bar, ist ein Hotspot für frisch servierte Cocktails.

Die Gründer und Eigentümer Aaron Zentner, Daniel Breidenstein und Blake Wulfkuhle nutzen jedes Wochenende den Circle Coffee-Bereich in der 1710 SW Medford Ave., um ihre einzigartig zubereiteten Cocktails zu servieren.

Circle Coffee gehört David und Jackie Vincent. Die Vincents öffneten die Türen von Circle Coffee im Juni letzten Jahres. Das Soliloquy-Trio begann im Oktober 2022, Cocktails im Café zu servieren.

Zentner sagte, Soliloquy sei etwas, was dazu bestimmt sei, weil er und seine Miteigentümer alle eine lange Erfahrung in der Gastronomiebranche hätten.

„Es hat ganz klein angefangen“, sagte er. „Wir mochten einfach Freunde, Familie und so und haben Leute eingeladen. Aber wir hatten immer die Absicht, es noch ein bisschen größer zu machen und es zu einer öffentlichen Sache zu machen.“

Die Cocktails auf der Soliloquy-Speisekarte haben ihre eigenen, unverwechselbaren Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel „Double Chicken, Please?“, einen mit Hühnchen und Waffeln gewaschenen Whiskey mit Ahornhonig und scharfen Bitterstoffen.

Wulfkuhle sagte, sein Lieblingsgetränk sei der Vibe Check, der aus Melone, Queso-Fresco-Schaum, Reposado-Tequila, Agavengin und Korianderlikör besteht.

Weitere Optionen sind ein Espresso Martini, Pan-American Sour, La Taqueria und mehr. Gäste können außerdem aus drei verschiedenen Weinoptionen auf der Speisekarte wählen, darunter „Häppchen“ wie Chips und Dip oder bodenloses Popcorn, Bier und verschiedene Spirituosen.

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Zentner sagte, es sei für jemanden einfach, zu Hause einen guten Cocktail zuzubereiten. Da die Cocktailszene in Topeka wächst, möchten die Besitzer sicherstellen, dass ihre Auswahl unterhaltsam und eigenartig bleibt.

„Wir fügen immer Zutaten hinzu, die man normalerweise nicht in Cocktails findet, oder finden Essenskombinationen, die uns auch ein wenig inspirieren“, sagte Zentner. „Wir scheuen uns nicht davor, Milchprodukte in unsere Getränke zu integrieren oder ähnliches.“

Die meisten Mixgetränke kosten 12 US-Dollar, während der Preis für Spirituosen bei 12 US-Dollar liegt. Bier kostet 4 $.

Obwohl das Trio die Coffeeshop-Fläche nutzt, besteht das Endziel darin, irgendwann ein eigenes Ladenlokal zu haben.

„Ich denke, gerade die Art und Weise, wie wir die Dinge strukturiert haben, ist für uns wirklich von Vorteil“, sagte Zentner. „Wir haben keine Mitarbeiter. Wir können also mehr Geld zurücklegen und müssen uns nicht selbst bezahlen. Das ist großartig und hilft uns, schneller an den Punkt zu gelangen, an dem wir eine Pause machen können.“

„Ich denke, wir sind am Ziel. Wir sind nah dran.“ er fügte hinzu.

Wulfkuhle sagte, er sei in Topeka aufgewachsen und es bedeute ihm daher sehr viel, ein Unternehmen in der Hauptstadt zu haben.

„Ich habe hier viel sentimentalen Wert investiert“, sagte er, „und ich möchte einfach nur, dass Topeka Erfolg hat. Ich möchte, dass Topeka schöne Dinge hat. Ich möchte da sein, um Topeka schöne Dinge zu geben, und ich möchte, dass auch andere Menschen das tun.“ das Gleiche tun."

Zentner und Wulfkuhle stammen aus Topeka, während Breidenstein aus Geary County stammt. Er lebt seit über 10 Jahren in Topeka.

Breidenstein sagte, er und seine Miteigentümer möchten, dass die Gemeinde zahlreiche Möglichkeiten zum Abhängen und Trinken hat.

„Wir können das, was wir tun, nicht tun, ohne dass Menschen kommen und uns unterstützen“, sagte Breidenstein. „Ich bin einfach dankbar, dass die Community gekommen ist und uns unterstützt. Das kann ich nicht oft genug sagen. Wir existieren nur wegen der Menschen in Topeka.“

Das Soliloquy ist freitags und samstags von 18:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, mit Happy Hour von 18 bis 20:00 Uhr. Während der Happy Hour gibt es auf alle Biere, Weine, Cocktails und Spirituosen 15 % Rabatt.

Gelegentlich macht sich das Trio auf den Weg, um bei verschiedenen Veranstaltungen mitzuhelfen. Um über die neuesten Updates auf dem Laufenden zu bleiben, folgen Sie der Facebook-Seite von Soliloquy.

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Keishera ist derzeit Wirtschaftsreporterin für das Topeka Capital-Journal. Sie ist unter [email protected] erreichbar. Folgen Sie ihr auf Twitter @Lately_KT.